Nikmati Kue Khas Sulawesi Selatan, Resep Bandang dan Bandang Mallojo - Salah satu kekayang budaya yang di miliki daerah sulawesi selatan, adalah terkenal denga Kulinernya, dimana Kue khas Sulawesi Selatan ini banyak dijumpai dan dijajankan di daerah Makssar dan Sekitarnya. Salah satu diantaranya adalah Resep Bandang dan Bandang Mallojo. Untuk menikmatinya tidak mesti harus beli tetapi bisa jiga bikin sendiri, dan untuk bikin sendiri silahkan ikuti Resep Bandang dan Bandang Mallojo berikut ini :
Resep Kue Bandang - Bandang
Bahan-bahanesep Ku Bandang-bandang :
- 12 sendok makan kanji
- 4 liter tepung beras baru
- 4 sendok makan Garam
- 3 gelas gula pasir
- 3 liter santan
- Pisang secukupnya (Potong 1 buah pisang menjadi 4 bagian)
- Beberapa lembar daun pisang
 |
| Kue Bandang-bandang |
Cara membuat Kue Bandang-bandang :
- Campur 1 liter santan dengan tepung, aduk rata hingga, tambahkan kanji lalu aduk lagi hingga rata.
- Masukkan gula pasir dan adonan tepung tadi ke dalam 2 liter santan yang sedang mendidih. Aduk sampai kental, angkat
- Letakkan 1 sendok adonan di atas daun, ratakan lalu isi dengan pisang. Bungkus lalu kukus sampai masak.
- Setelah matang kue Bandang-bandang sudah dapat di nikmati
Resep Kue Bandang Mallojo
Bahan - bahan Resep Kue Bandang Mallojo :
- Ubi Kayu (Singkong) atau di daerah bugis makassar sering di panggil Lame Aju atau Lame Kaju
- Pisang atau Utti di daerah bugis makassar,untuk pisangnya masyarakat biasanya menggunkan pisang susu atau Unti te'na
- Kelapa Parut
- Garam
- Gula
 |
| Kue Bandang Mallojo |
Cara pembuatan Kue Bandang Mallojo :
- Ubi kayu alias Singkong kalau di daerha bugis makassar dikenal dengan nama Lame Aju atau Lame Kaju, terlebih dahulu dibersihkan dari kulit dan pengotor-pengotornya.
- Selanjutnya Ubi kayu yang telah bersih Diparut dan ditambahkan sedikit garam,sambil menyiapkan itu anda bisa membuka kulit pisang kemudian memotongnya menjadi dua bagian atau sesuka hati anda saja.jangan lupa untuk memarut juga kelapa yang anda siapkan untuk si kue bandang-bandang
- Kemudian Ubi yang sudah diparut halus di balutkan pada potongan pisang yang anda telah belah tadi
- Kukus hingga matangnya merata dan warna Ubi pada balutan berubah agak hijau tua
- Selanjutnya anda lumuri gula pada si kue dan gulingkan pada kelapa parut
- Kue siap di santap
Demikian artikel tentang Nikmati Kue Khas Sulawesi Selatan, Resep Bandang dan Bandang Mallojo yang sempat kami bagikan pada kesempatan ini dan semoga apa yang kami berikan ini bisa anda nikmati bersama keluarga danjangan lupa lihat juga :
