Resep Kue Khas Sulawesi Selatan - Di Indonesia, memang kaya berbagai dengan masakan, baik itu dengan masakan moderen maupun berbagai masakan tradisional. Keanekaragaman tersebut membuat daerah-daerah yang ada di Indonesia memiliki makanan dan masakan yang khas, salah satunya adalah Sulawesi Selatan, disini anda bisa menikmati berbagai macam kue kue baik itu dijajankan maupun dibuat pada acara acara tertentu. Melalui kesempatan ini kami akan suguhkan Resep kue yang berasal dari sulawesi Selatan yang sangat dikenal di lapisan masyarakat, dan Resep Kue Khas Sulawesi Selatan itu adalah sebagai berikut :
Resep Kue Pisang Epe
 |
| Resep Kue Pisang Epe |
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 8 buahpisang kepok setengah matang
- Secukupnya gula merah cair, aku pakai merk SRUUT yang dipasarkan di Superindo (tim sebentar dengan 1 lembar daun pandan dan daging durian atau nangka-jika suka))
- Keju cheddar parut secukupnya
- Meises, kacang tanah tumbuk kasar secukupnya
- Daging durian (bila suka) secukupnya
- Margarin untuk olesan secukupnya
Cara Pembuatan :
- Kupas pisang kemudian pipihkan (jangan sampai hancur atau terlalu gepeng). Aku pake papan iris.
- Bakar pisang hingga kecoklatan di atas teflon yang telah diolesi margarin tipis-tipis.
- Tata 2 pisang dalam piring kecil. Beri daging durian di atasnya.
- Taburi keju parut, meises, dan kacang tumbuk.
- Terakhir, tuangi gula merah cair ke atasnya.
- Pisang epe nya sudah bisa di nikmati.
Resep Kue Bolu Peca'
 |
| Resep Kue Bolu Peca' |
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 10 bj Telur
- 500 gr Tepung Terigu
- 1 kg Gula Merah khas sulawesi
- 250 gr Gula pasir
- 600 ml Air untuk merebus gula
Langkah pembuatan :
- Sangrai tepung terigu sampai wangi dan berasa ringan saat diaduk. Dinginkan, kalo sudah dingin ayak, lalu sisihkan.
- Rebus gula merah dan gula pasir serta air sampai benar-benar mendidih, angkat, kemudian saring. Sisihkan
- Panaskan kukusan, siapkan cetakan olesi margarin secukupnya. Sisihkan
- Siapkan standing mixer, (soalnya mixer harus jalan terus) kocok telur sampai mengembang soft peak, biarkan mixer terus jalan
- Siapkan mangkuk, isi dengan kocokan telur sampai penuh, kemudian taburi dengan tepung terigu sangrai sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok sampai kekentalannya pas. Adonan homogen, adonan seperti kalo mau buat cake. Jgn terlalu keras yaa ntr kuenya bantet
- Isi adonan kedalam cetakan yg sudah dipanaskan tadi, kukus hingga matang. Ciri2 kalo udah matang, ketika di tekan tdk berbekas, dan kembali kebentuk semula sperti sponge
- Angkat kue yg sudah matang, celupkan ke air gula, biarkan meresap sempurna.
- Lakukan hal yg sama sampai kocokan telur habis. Ingat yaa mixer harus jalan terus. Tdk perlu khawatir kocokan telur jadi terlalu kaku, soalx adonan pada saat dikukus tdk memerlukan waktu yg lama, jd prosesnya cepet aja.. selamat mencoba semoga berhasil
Bagaimana cukup mudah bukan Resep Kue Khas Sulawesi Selatan ini!, dan cukup dirumah saja anda bisa menikmatinya bukan!. dan semoga anda puas, jangan lupa baca juga Kue
Tradisional yang Enak dan Gampang Bikinnya dan Cara
Buat Kue Donat dengan Berbagai Macam Motif dan Kreasi dari kami.
