Resep Kue Jompo-jompo Khas Bugis - Satu lagi resep kue yang kami bagikan buat anda yaitu Resep Kue Jompo-jompo Khas Bugis yang berasal dari daerah bugis yang tentunya kue ini sangat terkenal di kalangan orang bugis karena kue ini adalah salah satu kue yang wajib hadir di berbagai acara keluarga atau acara adat di daerah bugis.
Resep Kue Jompo-jompo Khas Bugis merupakan kue yang berbahan dasar cukup sederhana dan mudah sekali di dapat. dan untuk lebih jelasnya kita simak saja Resep Kue Jompo-jompo Khas Bugis berikut ini :
Bahan Kulit:
- 1 sdm tepung kanji
- 50 ml santan kental
- 325 gr tepung ketan
- 275 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 ml air daun suji
- 1/8 sdt garam
- daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
- 300 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
- 100 gr gula pasir
- 50 gr gula merah, sisir halus
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Kuah :
- 150 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Kulit: didihkan santan lalu tuang ke tepung kanji. Aduk sampai kental. Angkat.
- Tambahkan tepung ketan, aduk rata. Tambahkan santan dan air daun suji sambil diaduk.
- Uleni sampai kalis.
- Isi: Masak bahan isi sambil diaduk hingga matang. Angkat dan dinginkan
- Pipihkan kulit, sendokkan isi lalu beentuk bulat. Sisihkan. Didihkan bahan kuah (buat areh)
- Ambil daun pisang, bentuk contong, lalu letakkan sepotong bugis. Siram dengan areh.
- Bungkus bentuk segitiga
- Kukus selama 30 menit, angkat. Setelah dingin, sajikan
- untuk 40 buah .aduh banyak daeng ini aja yah .
Demikian Resep Kue Jompo-jompo Khas Bugis dari kami dan semoga saja apa yang kami berikan diatas dapat membantu anda dan jangan lupa baca juga Resep-Kue-Khas-Sulawesi-Selatan atau Aneka-Resep-Kue-Bolu-Lapis-Enak-dan-Empuk dari kami.
